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主料:
猪肋排适量

辅料:
盐，少量，淀粉，少量，姜适量，料酒，1勺，酱油，两勺，糖，3勺，陈醋，4勺

1.猪肋排洗尽，沥去水分，水烧开过滤猪肋排打血水

2.排骨加姜，料酒，香料煮二十分钟，把排骨捞起来，汤不要倒掉

3.排骨洒些淀粉，烧油炸排骨炸至金黄捞起来，根据个人的口味炸的程度，剩下的油炒调好的汁（按1料酒2勺酱油3勺糖4勺陈醋5勺水的比例）

4.炒好汁加入排骨，收汁就ok

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